Już 8 marca 2025 roku w restauracji SPOT. w Poznaniu odbędzie się piąte spotkanie z cyklu Polskie Korki 2025: Wino & Jazz. W programie kolacja degustacyjna przy dźwiękach polskiego jazzu w wykonaniu muzyków młodego pokolenia i polskiego wina.

Fundacja SPOT. zaprasza na kolejne spotkanie z cyklu Polskie Korki 2025: Wino & Jazz, które połączy młodą polską muzykę jazzową oraz najlepszych polskich winiarzy młodego pokolenia.

Piąta edycja cyklu Wino & Jazz odbędzie się w Międzynarodowy Dzień Kobiet. Spotkanie będzie składało się z dwóch części: koncertu kwintetu Tomasza Chyły oraz kolacji degustacyjnej.

Po wysłuchaniu części muzycznej enolożka Beata Jantoń przedstawi selekcję win Domu Jantoń z nowego rocznika w towarzystwie specjalnie przygotowanego menu autorstwa szefa kuchni Rafała Grzegorzka.

Goście będą mieli okazję spróbować amuse bouche w towarzystwie Cydru Klasycznego, pierożków z kalarepy z purée z zielonego groszku i miso (Blanc de Blancs Extra Dry NV / seyval Blanc) oraz dyniowego ravioli z mascarpone i żółtkiem confit w sosie szałwiowym (Seyval Blanc 2023). Ponadto w menu pojawi się łosoś z hibiskusowym beurre blanc i pieczoną papryką (Cabernet Cortis 2022), języki cielęce z selerowym purée i marynowaną gorczycą (Zero Dosage NV / seyval Blanc), a na deser pianka z bezy włoskiej z rodzynkami w winie, lemon curd i skórką pomarańczy w towarzystwie Solaris Late Harvest 2022.

Szczegóły dostępne na stronie https://spot.poznan.pl/product/muzyczny-wieczor-degustacyjny-wino-i-jazz-vol-5-8-03-2025/.