Wrzesień to dla wielu restauratorów i szefów kuchni moment planowania kolejnych miesięcy działalności. To właśnie wtedy oczy branży gastronomicznej zwracają się w stronę Poznania, gdzie w dniach 23-25 września br. odbędzie się POLAGRA.

HoReCa w centrum wydarzeń

Jednym z integralnych elementów POLAGRY jest Salon HoReCa, przygotowany z myślą o restauracjach, hotelach, firmach cateringowych i wszystkich profesjonalistach związanych z gastronomią.

Odwiedzający znajdą szeroką ofertę produktów spożywczych, wyposażenia gastronomicznego, technologii wspierających zarządzanie lokalem oraz rozwiązań odpowiadających na wyzwania współczesnej gastronomii. W jednym miejscu będzie można porównać oferty wielu dostawców, poznać nowości produktowe i porozmawiać z ekspertami reprezentującymi różne segmenty rynku.

Dla szefów kuchni to okazja do odkrywania nowych składników i produktów, które mogą wzbogacić menu. Dla restauratorów - możliwość znalezienia partnerów biznesowych i rozwiązań pomagających zwiększać efektywność prowadzenia lokalu.

Wiedza od praktyków

Ważnym elementem wydarzenia będzie również scena POLAGRA HoReCa by Paweł Gruba. Pierwszego dnia targów stanie się ona miejscem spotkań ludzi, którzy na co dzień współtworzą polską gastronomię. W programie znajdą się prelekcje, rozmowy i debaty z udziałem szefów kuchni, restauratorów, menedżerów gastronomii oraz influencerów kulinarnych.

Poruszane będą tematy związane nie tylko z gotowaniem, ale i prowadzeniem rentownego biznesu, budowaniem marki restauracji, skutecznym zarządzaniem zespołem czy wykorzystaniem mediów społecznościowych w komunikacji z gośćmi.

Dla uczestników będzie to okazja do poznania różnych perspektyw, wymiany doświadczeń i znalezienia odpowiedzi na pytania, z którymi mierzy się dziś niemal każdy właściciel lokalu gastronomicznego.

Ciao POLAGRA! Włoskie smaki w Poznaniu

Jedną z największych atrakcji tegorocznej edycji będzie pawilon włoskich producentów "Ciao POLAGRA". Polacy od lat pozostają jednymi z największych miłośników włoskiej kuchni. Pizza, makarony, oliwy, sery, pomidory, wędliny dojrzewające czy regionalne specjały z różnych części Italii na stałe wpisały się w krajobraz polskiej gastronomii. Kuchnia włoska niezmiennie pozostaje jedną z najchętniej wybieranych przez gości restauracji.

Właśnie dlatego obecność włoskich producentów na POLAGRZE może okazać się szczególnie interesująca dla szefów kuchni i restauratorów. Pawilon stworzy możliwość bezpośrednich spotkań z producentami z Włoch oraz poznania szerokiej gamy produktów reprezentujących różne regiony kraju.

To szansa na odkrycie nowych smaków, znalezienie unikalnych produktów i nawiązanie relacji handlowych bezpośrednio z dostawcami. Dla wielu restauracji może to być początek współpracy, która pozwoli wyróżnić ofertę i jeszcze mocniej postawić na autentyczność wykorzystywanych składników.

Emocje na talerzu

Widowiskowym elementem programu POLAGRY będą również kulinarne bitwy, podczas których doświadczeni szefowie kuchni zmierzą się w kreatywnych pojedynkach przed publicznością.

Każdy pojedynek staje się źródłem inspiracji, pokazując, jak kreatywnie pracować z produktami i jak budować atrakcyjne doświadczenia kulinarne dla gości restauracji. Emocje, rywalizacja i kreatywność tworzą wyjątkową atmosferę, która doskonale oddaje charakter współczesnej gastronomii.

Miejsce dla ludzi gastronomii

Dla szefów kuchni to okazja do odkrywania nowych smaków i trendów. Dla restauratorów - możliwość budowania relacji biznesowych i poszukiwania rozwiązań wspierających rozwój lokalu. Dla całej branży - miejsce wymiany doświadczeń i rozmów o przyszłości gastronomii.