Obchodzimy Światowy Dzień Pistacji! To przysmak i wszechstronny składnik, który dodaje smaku kulinarnym kreacjom - od tradycyjnych deserów po wykwintne dania główne.

Zachwycają smakiem, ciesząc się popularnością szczególnie wśród miłośników słodkości. Wypieki z kremem pistacjowym, pasta pistacjowa czy klasyczne włoskie gelato z kawałkami tych małych orzeszków - to przysmaki, które szturmem wdarły się na scenę gastronomiczną.

Choć początkowo rosły głównie w regionach Bliskiego Wschodu, bardzo szybko zdobyły popularność w całej Azji i Europie. Dziś są uprawiane głównie w krajach śródziemnomorskich, Stanach Zjednoczonych, Iranie i Turcji.

Z czego wynika popularność pistacji? Są przede wszystkim wszechstronnym składnikiem, który daje pole do popisu zarówno cukiernikom, jak i szefom kuchni na całym świecie. Można wykorzystać je w przeróżnych przepisach.

Możemy spotkać je jako dodatek do lodów, ciast, ciastek i innych deserów, dodając smaku i koloru. A może croissanty z pistacjowym nadzieniem? To wypieki, które w ostatnim czasie podbiły serca miłośników słodkości i nie tracą na popularności.

W kuchniach śródziemnomorskich pistacje są czasem dodawane nawet do dań mięsnych, rybnych lub wegetariańskich, nadając im bogaty smak i teksturę. Z kolei zmielone pistacje mogą zastąpić orzechy piniowe w tradycyjnym sosie pesto, dodając nuty smakowe i kremową konsystencję. Posiekane dodają chrupkości do różnych sałatek, zarówno tych z warzyw, jak i owoców.

To prawdziwe bogactwo smaku. Warto wykorzystać ich potencjał!