Czas na rybę! to ogólnopolski konkurs kulinarny dla szefów kuchni i uczniów szkół gastronomicznych organizowany od 2018 roku na Zamku Książęcym w Niemodlinie. Celem konkursu jest popularyzacja karpia, czyli ryby, która jest hodowana na Opolszczyźnie od wieków i zakorzeniła się w tradycję lokalną.

 Konkurs ma także podnosić świadomość na temat walorów zdrowotnych i potencjału kulinarnego karpia oraz przełamywać stereotypy związane z tą rybą. 

Tegoroczna edycja konkursu odbędzie się w dniach 4-6 października. W pierwszy dzień o zwycięstwo na najlepszą potrawę z karpia opolskiego zawalczą uczniowie szkół gastronomicznych w ramach Czasu na rybę! Junior, natomiast w drugi dzień profesjonaliści - szefowie kuchni. Zwieńczeniem tegorocznej odsłony konkursu będzie forum dyskusyjne, które przebiegnie pod hasłem: Smaczna przemiana karpia

Organizatorzy wskazują, że informacje na temat zgłoszeń do edycji 2024 pojawią się w okolicach kwietnia 2024!