Najwyższej jakości wysokooleinowa frytura słonecznikowa Girasole Alto Oleico Martini Food Service łączy w sobie wysoką wydajność smażenia, odporność na utlenianie i degradację, zachowując jednocześnie najcenniejsze walory odżywcze. Jedynym składnikiem jest ekstrakt z nasion słonecznika wysokooleinowego. Zawiera znacznie wyższy udział kwasu oleinowego o zawartości 85%, bogaty w tłuszcze nienasycone. Zawartość kwasu oleinowego, pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi w codziennej diecie. Wysoka zawartość kwasu oleinowego daje gwarancję trwałości oleju, odporności na wysoką temperaturę (punkt dymienia 230°C), niewielkie straty podczas smażenia oraz chrupkość i niskie wchłanianie w produkt.